漢方の必需品

生姜は、中医学においてなくてはならない重要なもので、多くの漢方薬に使用されています。
薬味、香辛料として使用しつつ薬効も期待できる、まさに医食同源的な食品です。

生姜特有の辛味成分であるショウガオールやジンゲロン、ジンゲロールには、強い殺菌力をはじめ、
血行促進、発汗作用、体を温め新陳代謝を活発にする働きがあります。

また最近、抗酸化作用や、大腸がんの発生を抑えることが確認されているようです。

昔の人々は、そんな研究する技術はなかったはずなのですが…

今のような薬がない時代の人々の知恵の素晴らしさを感じます。